寒河江で味わう、そばの奥深さ──地元で愛される蕎麦屋さんたち

2025.07.25

はじめに：そばの香りが似合う街、寒河江

山形県寒河江市といえば、さくらんぼの名産地として知られていますが、実はそばの名店がひしめく“そばの街”でもあります。冷たい肉そば、げそ天ざる、十割そば…どれも寒河江の風土と水が育んだ逸品ばかり。

今回は、そんな寒河江で地元の人に愛されるそば屋さんをいくつかご紹介します。観光で訪れる方も、地元の方も、ぜひ一度足を運んでみてください。

月山の自然水を使用し、手間を惜しまない仕込みが評判の名店。「げそ天ざるそば」は、青のり香るカリカリのげそ天と、コシのあるそばの相性が抜群。「辛いつけそば二代目」など、攻めたメニューも人気です。

口コミでも「寒河江で一番うまい肉そば」と評される実力派。鶏だしの効いたつゆと、しっかりとした歯ごたえのそばが特徴。 地元出身者が帰省時に必ず立ち寄るというのも納得の味です。

一軒家風の落ち着いた店構えで、自家製漬物のサービスも嬉しいポイント。「冷たい肉そば」はもちろん、ゲソ天のボリュームと香ばしさもファン多数。おみやげ用の生そばも販売しています。

「吉亭」で修業した店主が営むお店。鶏だしの効いたスープと、ずっしりとした重みのあるそばが特徴。舟盛そばは見た目も華やかで、家族連れにもおすすめです。

住宅街の一角にある隠れ家的なそば処。 石臼挽きのそば粉を使った手打ちそばは、香り・コシ・のど越しの三拍子がそろった逸品。「冷たい肉そば」や「天ざるそば」が人気で、地元の常連さんが通い詰める名店です。

寒河江といえばさくらんぼ…だけじゃない。 そばの香りと出汁の余韻が、街の空気をやさしく包んでいるのを、ぜひ感じてみてください。

このブログを読んでくださった方が、「今度の週末、そば屋さん巡りしてみようかな」そんな気持ちになってくれたら嬉しいです。